喝红酒要先醒酒是什么意思?
，醒酒是为了什么？ ①去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下。 ②软化单宁，大家都知道单宁对红酒口感的重要性。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。 ③释放香味和去除杂质。通过摇晃红酒，促使原本密封在酒里的杂味和甲醇等杂味挥发掉。并且让酒香味释放出来，进一步提高红酒的味道。这一点其实很重要，可以说是醒酒的主要目的之一。
红酒醒和不醒的区别?
1、口感不同：红酒醒酒以后，口感更加丰富，变得更加的柔和、顺滑、醇厚；红酒没醒酒的话，口感不比醒酒之后的口感丰富。 2、香气不同：红酒经过一定时间的醒酒后，香气被打开，风味更足，某些浊味也会挥发掉；而红酒不醒酒的话，红酒里面的酒渣会影响到红酒的口感，香气比较闭塞，还可能会有浊味。
不醒的话,香味比较复杂,口感复杂艰涩,另外,也不能醒太长时间,一般而言,年份越大, 醒的时间越要短. 分辨很简单,可以倒一点在醒酒器,留一些在瓶里,醒好了分别倒一杯,闻味道就可以闻出来, 醒好的酒香气层次清晰,另外口感也略柔和一些.
醒酒，是为了让葡萄酒本身的香味能完美的发挥出来，说白了就是让味道更好。葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，如果不醒酒的话，香气层次打不开，开瓶即饮非常不好喝，体会不到酒的滋味，这就是红酒醒和不醒的区别
为什么红葡萄酒的盖是拧开的?
因为要醒酒红葡萄酒的盖是拧开的。第一步打开经橡木桶发酵的霞多丽葡萄酒，倒少量于杯中。摇杯之后马上闻香。你会闻到浓郁的橡木香与其他果味夹杂在一起。 然后小啜一口，让酒液慢慢流经口腔中的任一部位。 酒液入口后，你首先会闻到浓郁的香草及黄油味。之后，你会感受到芒果、菠萝或者木瓜等成熟热带水果的味道。
因为大部分葡萄酒还都是用软木塞的，高档红酒几乎清一色用软木塞封瓶的。盖是拧开的不仅打开的时候方便，而且可以密封保存。 把软木塞直接捅进酒瓶。简单、粗暴、直接，也最容易操作。拿上三四只筷子，一把拿住，竖着对准葡萄酒的软木塞，上面用重物一敲就完事。
红酒打开后为什么要省一省?
红酒打开后醒酒目的就是为了让葡萄酒变得更柔和，散发出应该有的芳香和美色。 葡萄酒含有丹宁酸，丹宁酸具有涩味，而且刺激肠胃。醒酒的过程使葡萄酒大面积接触空气，使丹宁酸氧化，降低涩味，减少刺激，另外挥发出就中的含硫有害气体，使酒的味道更醇厚，香味不仅闻到，而且入口感和回甘的香味更浓郁。
